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Gota stagionata toscana del Macellaio
prodotto senza glutine
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

La gota toscana, non solo perchè viene realizzata in Toscana, ma perchè la carne parla toscano, in quanto proviene da suini nati, allevati, macellati e lavorati interamente nelle nostre zone.
Definita
 "del macellaio" perchè chi lo fà non è un industria oppure un salumificio, ma una famiglia di artigiani, esperti norcini che ha oltre 30 anni curano la lavorazione del maiale.

Questo non è solo un salume, è una leccornia da gustare sia affettata come salume che per preparazioni in cucina, in altre regioni e parti d'italia è chiamata più comunemente guanciale.

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