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Pancetta affumicata cruda stagionata
Tipicità: Trentino Alto Adige
Disponibilità:
Su prenotazione
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Questa pancetta di maiale, viene cosparsa di spezie ed aromi tipici Altoatesini e poi messa nella camera di affumicatura con lo Speck.
Viene fatta stagionare per almeno 8 settimane, in modo da avere un prodotto finito molto asciutto e con questo gradevole gusto di affumicato.

Ottima da gustare come affettato o come ingrediente nelle preparazioni in cucina.

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