Catalogo Prodotti
Dado De' Magi
Tipicità:
Lombardia
Disponibilità:
Da ordinare
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Formaggio a forma parallelepipedale con base quadrata, quasi un cubo. Tecnicamente realizzato come il Salva Cremasco, a pasta cruda e crosta lavata di latte vaccino, viene poi affinato con vari sistemi e aromatizzazioni a seconda della stagione e della fantasia, ma può essere proposto anche così al naturale.
Pasta compatta e friabile ha un sapore lattico e animale con una maggior acidità se più fresco, e maggior sapidità se più avanti con la maturazione.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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