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Stelvio dell'Alto Adige DOP
prodotto DOP
Tipicità: Trentino Alto Adige
Disponibilità:
Da ordinare
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Prodotto con latte dei pascoli d’alta quota dell’omonimo passo. E’ un pregiato formaggio alpino che pur avendo una pasta morbida ed elastica, ha un gusto molto aromatico, quasi pungente.

Da provare anche cotto in padella o al forno, in quanto fuso sprigiona tutto il suo aroma, infine è molto adatto ad essere abbinato a confetture di verdura o mostarde.

E' l'unico formaggio di tutto l'Alto Adige a poter vantare il riconoscimento della DOP.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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