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Gorgonzola forma intera dolce e morbido
prodotto DOP
Tipicità: Piemonte
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da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
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Dolce, cremoso e chiaro, con un erborinatura presente ma non eccessivamente marcata, quello che la maggior parte delle gastronomie vendono come “Gorgonzola al Cucchiaio” data appunto la sua caratteristica morbidezza.
Anche se sinceramente non siamo d’accordo nel taglio del gorgonzola al cucchiaio, in quanto ne altera la struttura e la pasta ma comunque è una “moda” che negli ultimi anni attira molto più l’attenzione del consumatore, visto che è dimostrato che il solito gorgonzola, proposto a taglio classico oppure “a cucchiaio”, in questa seconda versione ne viene venduto di più.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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