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Blu di Monte De' Magi
Tipicità:
Toscana
Disponibilità:
Da ordinare
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Il Blu di Monte è un formaggio di latte ovino erborinato con l’aggiunta di penicillium roqueforti, fermenti e caglio di agnello. Questo rende il formaggio non proprio dolce, ma abbastanza piccante, quindi con una sapidità medio elevata ed una lunghissima persistenza.
Formaggio da tagliere oppure da usare come ingrediente nelle preparazioni in cucina (ne basterà poco per dare sapore ad ogni piatto) interessante da abbinare a delle gelatine di vino oppure a dei vini passiti.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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