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Pecorino Camomillo
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
Su prenotazione
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Dal Crosta d’Oro, nasce un ulteriore nuova creazione nelle grotte De’ Magi, questo formaggio a tiratura limitatissima, infatti viene fatto solo una volta all’anno, dopo la fioritura della camomilla che nasce spontanea nei nostri prati, viene raccolta e disposta all’interno di piccole barriques di rovere.
Il tempo e l’aromaticità fanno il resto.

Sicuramente, ogni anno sarà diverso, ma di sicuro un formaggio da un’aromaticità davvero unica, in particolar modo nel sotto-crosta, dove si percepiscono dei sentori floreali davvero caratteristici.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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