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Brie da 1 kg
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Da ordinare
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Questo brie è della Lorraine, è sempre a crosta fiorita, ma la sua pasta varia dal bianco al giallo. La pasta è morbida e il gusto è fresco con sapore di latte. Il Brie si gusta senza togliere la crosta che, anzi, è la parte che più caratterizza il gusto del formaggio. Va tagliato a fette partendo dal centro della forma.
Trattandosi di un formaggio a pasta molle, il Brie richiede per il taglio un coltello dalla lama rigida, leggera e molto tagliente lunga tra i 25 e i 30 cm.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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