Alleghiamo certificato che attesta l'esecuzione delle corrette procedure, secondo il nostro piano di Autocontrollo (HACCP)

Al termine della Manifestazione CHEESE 2013 ci è stato conferito il titolo di LOCALI DEL BUON FORMAGGIO, con la motivazione: LA RICERCA, LA CURA E LA PASSIONE ...

Ringraziamo SLOW FOOD per averci dato tale riconoscimento e... che possiamo aggiungere?
... la motivazione ci sembra più che giusta!

Celebrazione della consegna degli attestati di qualità e di eccellenza in occasione del 6° Concorso Caseario Nazionale INFINITI BLU, una rassegna nazionale dedicata ai formaggi "blu" ovvero erborinato suddivisi per categoria e produzione.

Il nostro PINETTA, l'erborinato di Capra ha preso il maggior punteggio sulla categoria di formaggi erborinati di capra e si è aggiudicato il diploma di Qualità.

Ancora una volta presenti alla kermesse dedicata ai formaggi più importante al mondo, per chi ha avuto possibilità almeno una volta di partecipare come visitatore si può ben rendere conto cosa possa significare partecipare ad un evento simile.

Sicuramente l'edizione 2013 sarà ricordata non soo per la bella organizzazione, ma per l'afflusso di pubblico record che, grazie anche a delle giornate di sole stupendo, hanno invaso le strade della cittadina, ma soprattutto gli stand dei vari produttori di formaggio provenienti da tutto il mondo.