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Brie da 3 kg a latte pastorizzato
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Da ordinare
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Questo brie ha una forma da circa 3 kg e si tratta di un formaggio semigrasso con la caratteristica muffa di color bianco in superficie, definito pertanto formaggio a "crosta fiorita".
E' uno dei formaggi più conosciuti al mondo e deve la sua particolarità al trattamento con muffe speciali del genere Penicillium.
Il Brie può, anzi DEVE essere mangiato per intero, crosta compresa.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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