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Maialini di scamorza De' Magi
Tipicità:
Puglia
Disponibilità:
Da ordinare
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E’ una scamorza, lavorata a mano artigianalmente, infatti proprio durante la fase di produzione il casaro con abili gesti riesce a far diventare la caratteristica “pera” di scamorza in una forma di mailaino, molto simpatico e spiritoso.
Si può avere su ordinazione sia il maialino bianco che marroncino (ovvero affumicata con fumo a freddo) ideale per fare bella la tavola oppure dei buffet simpatici.
Questo formato non ne muta le caratteristiche organolettiche della scamorza, ma ne conferisce questo aspetto molto invitante e particolare.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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