Catalogo Prodotti
Crottin de Chavignol AOP nudo 60gr x 12pz
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Su prenotazione
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Il nome crottin tradotto in italiano significa sterco di cavallo, gli è stato dato perché la forma lo ricorda. E’ un formaggio di capra a latte crudo AOP dal 1976, il cui nome deriva dal suo paese di origine sia dal suo aspetto quando raggiunge il giusto grado di maturazione. È un formaggio di capra bombato e stagionato. Pasta compatta e omogenea che si spezza facilmente. La crosta naturale si presenta irregolare, fine e leggermente fiorita, il suo aroma è piccante e può essere mangiato a vari stadi di maturazione.
La crosta è edibile, quindi deve essere mangiata.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
Prodotti simili
