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Crottin all'Ananas
Tipicità: Francia
Disponibilità:
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disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Caprino fresco ricoperto di ananas disidratato a cubetti, si può inserire nel piatto degli antipasti ma anche come dolce a fine pasto.

La leggera acidità dell’ananas, insieme alla dolcezza della canditura della frutta si contrappone alla media sapidità del latte di capra dando vita ad un connubio decisamente interessante ed appetitoso.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uov

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