POLENTA TARAGNA
Regione: Lombardia
Persone: 6
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Preparazione
Preparare la polenta con acqua salata in modo da tenerla morbida.
A cottura ultimata si aggiungono i formaggi tagliati a pezzetti e si amalgama in modo che si sciolgano completamente (circa 10 minuti).
A parte si fa rosolare il burro con la salvia e l’aglio e si unisce alla polenta un minuto prima di servire.
Ricetta proposta da Arnoldi Valtaleggio.
Tempo di esecuzione
20 minuti
Ingredienti
350 gr. polenta
150 gr. di branzi
150 gr. di taleggio
250 gr. di burro
sale, salvia, aglio
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