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ORECCHIETTE CON BROCCOLI VERDI e SRACCHINO allo YOGURT

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Regione: Puglia Persone: 4
ORECCHIETTE CON BROCCOLI VERDI e SRACCHINO allo YOGURT
Preparazione

Pulire e tagliare a pezzetti piccoli i broccoli verdi.

Preparare un trito di cipolla e soffriggere in olio di oliva caldo.

Cuocere per alcuni minuti i broccoli. Salare e pepare. Portare a fine cottura (circa 10-15 minuti). A piacere, aggiungere un po' di panna da cucina per rendere più morbida la salsa.

Cuocere in acqua bollente e salata la pasta. Scolare e spadellare nella padella dove sono stati cotti i broccoli, aggiungere lo stracchino e mescolare finchè il formaggio inizia a filare.

Servire caldo.

 

 

 

 

Ricetta consigliata dal Caseificio Tomasoni

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Tempo di esecuzione
20 minuti
Ingredienti

360 g orecchiette
400 g broccoli verdi
1 cipolla
150-200 g di Stracchino allo Yogurt Tomasoni
50 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di panna da cucina
Sale

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