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Flan di Bucciato Gioia del Pastore con crema di marroni e Gota croccante
Regione: Toscana
Persone: 8 persone
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Preparazione
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questa ricetta è stata creata da Marco Bracciali del Ristorante Perbacco di Pieve a Presciano (AR) http://www.perbacco-ristorante.it/
Tempo di esecuzione
15 minuti
Ingredienti
Per il flan:
Kg 0,500 di panna fresca
Kg 0,500 di Gioia del Pastore a latte crudo
N° 3 uova intere
Per la crema di marroni:
Kg 0,250 di crema di marroni
N° 1 scalogno
Olio
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