TIMBALLO DI TALEGGIO AL PESTO
Regione: Lombardia
Persone: 4
 |
Preparazione
Lavorare bene il pesto con la spatola di legno aggiungendo a poco a poco i 2 tuorli d'uovo.
Frullare il pesto con l'uovo intero.
Foderare delle piccole forme per timballo, precedentemente imburrate, con il Taleggio lasciando un buco al centro, riempire con il pesto e chiudere con altro Taleggio.
Cuocere a vapore per 10 minuti.
Sformare il timballo su di un piatto e lasciare raffreddare. Mantenere in frigorifero per almeno 4 ore.
Servire con fettine di pomodoro.
Ricetta consigliata da Arnoldi Valtaleggio.
Tempo di esecuzione
30 minuti
Ingredienti
300 gr. di Taleggio
150 gr. di pesto
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
sale e pepe.
Visita i prodotti della ricetta
