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Cicenizza De' Magi
Tipicità:
Toscana
Disponibilità:
Su prenotazione
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
La particolarità, e se vogliamo anche l'unicità di questo formaggio non è solo il nome o la forma, ma il fatto che viene realizzato con latte di pecora crudi, pertanto inusuale, dato che chi conosce i formaggi è abituato a vedere questa caratteristica forma geometrica applicata sui formaggi caprini. Altra particolare caratteristica è il sentore amaricante di questo formaggio che, essendo a latte crudo, proviene dall'alimentazione delle pecore e pertanto si riscontra nel formaggio.
La crosta ovviamente è edibile.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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