Prodotto con: Cosce di suino fresche estere-extra di grossa pezzatura, disossato manualmente, privo di geretto e mondato di scamone, con un giusto equilibrio grasso/magro, aromatizzato con aromi estratti direttamente in Azienda tramite decotto di erbe aromatiche e spezie naturali.

Stampaggio manuale e cottura prolungata con controllo costante della temperatura al cuore del prodotto.

Caratteristiche: SENZA POLIFOSFATI, SENZA LATTE, SENZA GLUTAMMATO, NON CONTIENE FONTI DI GLUTINE

La forma, pezzatura e confezionamento: tonda da 7,5 - 8,5 kg in sacchi di alluminio sottovuoto.

• Prodotto IDENTIFICATO con il marchio SPIGA SBARRATA dell’Associazione Italiana Celiachia

• Prodotto CERTIFICATO da SGS Italia per il seguente parametro:
Senza lattosio e caseinati
Utilizzo esclusivo di ingredienti non OGM
Contenuto di sale < o = 1,84% sul t.q., pari al 20% in meno del contenuto medio dei Prosciutti Cotti (INN)

 INGREDIENTI: Coscia di Suino, Sale, Destrosio, Saccarosio, Aromi, Conservante (Nitrito di sodio), Antiossidante (Ascorbato di sodio).

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 183,0 Kcal -  764,0 KJ
• Proteine  18g
• Grassi 12g  (cui saturi 4,3g)
• Carboidrati  1g (di cui zuccheri  0,52g)