Questa pancetta di maiale, viene cosparsa di spezie ed aromi tipici Altoatesini e poi messa nella camera di affumicatura con lo Speck.
Viene fatta stagionare per almeno 8 settimane, in modo da avere un prodotto finito molto asciutto e con questo gradevole gusto di affumicato.

Ottima da gustare come affettato o come ingrediente nelle preparazioni in cucina.

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Non contiene allergeni.