Prodotto nella Lorraine, con latte pastorizzato e aggiunta di panna, sale, aglio ed erbette ha un gusto deciso, ma non forte e la pasta si scioglie in bocca. Si presenta a forma di rotolo con delle striature ad aspirale a partire dal centro verso l'esterno dove di è stato disposto le spezie. 
Questo formaggio, oltre ad avere un buon sapore ha anche un ottimo impatto visivo.
Non ha crosta quindi si mangia tutto.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 294 Kcal
• Proteine 17 gr
• Grassi 28 gr
• Carboidrati 4,11 gr
• fibre 1,3 gr

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.