Isotta la caciotta, perfetta se la fai cotta.... è da ridere!? Un po' si, ma è tutto vero.
Questo formaggio vaccino dalla crosta pulita è un formaggio semplice se gustato crudo, ma trova una seconda vita se lo si assapora caldo, data la sua struttura riesce a fondere e a filare quasi come una pasta filata, ma con un sapore totalmente diverso. Si presenta più dolce, più gustoso e più aromatico della mozzarella ma soprattutto la fusione del formaggio ha una maggiore consistenza della mozzarella perché non rilascia acqua.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.