Classica scamorza di lavorazione pugliese, è possibile averla su ordinazione sia bianca che affumicata a seconda delle varie esigenze oppure impieghi. Essendo un formaggio a pasta filata di latte vaccino ben si presta all’uso in cucina e quindi riscaldato o comunque cucinato ma è buona anche se utilizzata “a crudo” in insalate, antipati oppure altre preparazioni.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.