Chiamato Piccantino, proprio per il fatto che nella lavorazione della cagliata, viene miscelato al formaggio il peperoncino “contuso” cioè macinato grosso. Questo alimento così importante per la salute e dai benefici oramai noti, il peperoncino, unito al formaggio con una tecnica particolare di lavorazione, rende un formaggio differente dai soliti formaggi aromatizzati sia per il suo aspetto estetico che gustativo.
Il latte utilizzato per la produzione di questo pecorino proviene esclusivamente da allevamenti italiani.

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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
Possibile presenza accidentale di frutta a guscio.