Sono delle crostate lavorate artigianalmente di pasta frolla e confettura di frutta scura, ve ne possono essere di 3 tipi: alle more (quasi sempre disponibile), alla fragola ed alla ciliegia (su ordinazione).

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

SAPORE: predominanza della farcitura e tipico della frolla

COLORE: scuro della mora con bordo e strisce di frolla dorate 

STRUTTURA: morbida e friabile

ODORE: predominanza della farcitura alla mora

Il peso del singolo pezzo è di circa 1000 grammi.

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, margarina vegetale ( oli e grassi vegetali raffinati in parte idrogenati(palma, soia, girasole), acqua, sale, emulsionante E471,regolatore di acidità E330, conservante E 202, aromi, colorante E 160b),passata di more (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di more, zucchero, addensanti: pectina addizionatadi pirofosfato di sodio e alginato di sodio , correttori di acidità :acido citrico e citrato di calcio, colorante: caramello, conservante: sorbato di potassio e aromi  (15%), uova pastorizzate, lievito per dolci(difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii, amido di frumento, carbonato di calcio E70i) e aromi e aromi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: 

• Valore energetico   1838 KJ  - 428 kcal
• Grassi gr 14,3
• di cui saturi gr 7,1
• Carboidrati gr 73,9
• di cui zuccheri gr 44,4
• Proteine gr 2,6
• Sale gr 0,1

ALLERGENI: Glutine, uova e prodotti a base di uova (possibilità di contaminazione crociata con latte e prodotti a base di latte, frutta in guscio, soia e prodotti a base di soia e arachidi)