Le noci è risaputo che hanno un ottima intesa con il formaggio perché grazie al suo aroma alla croccantezza ed ai suoi olii essenziali ben si abbinano al grasso ed alla sapidità del formaggio. In questo caso le noci tritate grossolanamente, vengono sottoposte ad un processo di pastorizzazione per poi essere usate per ricoprire questo caprino.

Da usare nell’antipasto assieme ad altri formaggi ma anche nel piatto degli antipasti in particolar modo con degli affettati oppure anche con delle verdure.

CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è totalmente ricoperta di noci spezzettate.

INGREDIENTI:
Latte di capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
In superficie: Noci tritate pastorizzate.

ALLERGENI: Latte e frutta a guscio ed anidride solforosa, tracce eventuali senape e uova.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: