Baldino o Castagnaccio

Regione: Toscana Persone: 6
Baldino o Castagnaccio
Preparazione

Setacciare la farina ed amalgamarla con l'acqua aggiungendola a piccole dosi, unitevi poi il sale e due/tre cucchiai d'olio.

Se vi piacciono aggiungete all'impasto metà della frutta secca ed aromi come da ricetta.

Versare il composto in una teglia unta precedentemente con l'olio rimasto e guarnire a piacere con la frutta secca e gli aromi.

cottura a 180/200°C per 40 minuti circa.

Tempo di esecuzione
50 minuti
Ingredienti

500 gr farina di marroni nonna chiara,
1 litro di acqua tiepida,
un pizzico di sale,
1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva,
noci, pinoli, rosmarino ed uvetta a vostro gusto. 

I prodotti della ricetta
Farina di Marroni della Val Cerfone (macinata a pietra)
Farina di Marroni della Val Cerfone (macinata a pietra)
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