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Formaggio Pseirer
Tipicità: Trentino Alto Adige
Disponibilità:
Da ordinare
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Dal latte di capra proveniente dai masi dell'Alto Adige, un formaggio dal caratteristico sapore dolce-aspro e dal particolare aroma, determinato dalla tipologia e dall'assortimento dei mangimi, dalla stagione e non da ultimo dall'umore della capra.

Il latte e tutta la filiera è controllata visto che sono solo 400 capre che danno quotidianamente il loro latte per la produzione di questo formaggio.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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