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Foie Gras d'Anatra al "TORCHON"
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Su prenotazione
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Si tratta di Foie Gras di Anatra Originale del Sud Ovest della Francia, riconosciuto come prodotto ad Indicazione Geografica Tipica, particolare non solo per la sua provenienza, ma soprattutto per il suo processo di lavorazione.
Innanzitutto si tratta di pezzi interi e la cottura avviene nel sacco, in modo da non fargli perdere molto sapore nella cottura.
Ha una durata di 30 giorni circa.
Si può avere solo previa ordinazione, anche in altri formati e pezzature.
