| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Prosciutto dal gusto non salato, in quanto sia il processo produttivo che la salatura avviene in modo da conferire un gusto “semi-dolce”. In superficie al posto del pepe viene cosparso di stucco.
È stagionato appeso per la fesa ed assume una forma ancora più ergonomica, così da rendere minimo lo scarto sia all’inizio che alla fine del prosciutto.
Il Dolcecuore è un PROSCIUTTO SQUADRATO scoperto sulla parte superiore, senza stinco, senz’osso e senza gambetto.
La materia prima viene accuratamente selezionata e solo il cuore delle cosce con la giusta proporzione fra parte grassa e parte magra viene destinato alla produzione di questa Specialità.
La lavorazione è attenta e artigianale; solo così è possibile regalare al prodotto un sapore e un aroma che lo rendono unico.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
Non contiene allergeni.
Prodotti simili
