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Prosciutto di Parma disossato Sfilato (+18 mesi)
Tipicità:
-
Disponibilità:
disponibile
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Per SFILATO si intende un tipo particolare di disosso che non altera ne danneggia le fibre della carne del prosciutto durante questo processo di lavorazione.
L’osso viene tolto lateralmente senza poi essere pressato, ma semplicemente legato con grappette per riunire il buco e messo sottovuoto. Questo è un prosciutto che prima della disossatura ha raggiunto come minimo 18 mesi di stagionatura.
Per chi utilizza un prodotto più morbido abbiamo in assortimento il 16 mesi "CASTELLO" disossato Addobbo cod. 752.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
Non contiene allergeni.
OGM FREE.
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