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Fromage au Chablis 200 gr
Tipicità: Francia
Disponibilità:
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da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Formaggio di latte vaccino pastorizzato a pasta molle e crosta lavata. La stagionatura di questo formaggio dura  circa 4/6 settimane ma la vera particolarità sta nel fatto che prima viene lavato con acqua e successivamente con il vino Chablis, uno tra i vini più famosi della Borgogna. La crosta dello Chablis si presenta  di colore arancio intenso, rugosa e dall'odore intenso mentre aa pasta, presenta  una consistenza fine e cremosa, molto fondente in bocca. Il sapore dolce-salato è intenso e persistente, nel finale lascia una sensazione metallica.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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