| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
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Abbiamo deciso di chiamarlo Alfiere per due motivi: uno perché appartiene alla linea degli “scacchi” secondo perché è uno dei nostri porta bandiera, in quanto come formaggio di solo latte di capra, ogni volta che lo facciamo assaggiare raccoglie molto successo, questo grazie alla nostra preziosa affinatura e cura nella maturazione che se pur breve conferisce a questo straordinario formaggio un gusto ed un carattere davvero unico.
Con una crosta molto rugosa, e la sua cremosità nel sotto crosta, ma soprattutto al suo sapore equilibrato da giovane e molto deciso se più avanti con la maturazione è un formaggio per tutti, si proprio per tutti i veri amanti del formaggio.
La crosta è fiorita pertanto è assolutamente da mangiare.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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