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Yogurt artigianale all'Ananas in vetro
Tipicità:
Lombardia
Disponibilità:
Da ordinare
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| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Il latte fresco di mungitura, viene omogeneizzato, questa operazione riduce la dimensione dei globuli di grasso presenti assicurando una maggiore digeribilità dello yogurt. Dopo la pastorizzazione il latte viene raffreddato e inoculato con i fermenti lattici Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Il tempo di fermentazione dura dalle 4 alle 9 ore. Completata la fermentazione, lo yogurt viene messo nel barattolo di vetro, dove prima viene dosato nel fondo un semilavorato di purea di ananas.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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