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Minestra di farro della Nonna Chiara
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Gli ingredienti di questa minestra, oltre al farro sono la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, il porro e il prezzemolo.

Si cuoce per circa 30 minuti sia lesso con l'aggiunta di circa 2 lt di acqua salata oppure come il risotto facendo un soffritto di cipolla con olio, aggiungere il preparato e di volta in volta dell'acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Volendo sia nel primo che nel secondo caso, se piace può esser aggiunto del pomodoro, olio a crudo, pane tostato e formaggio grattugiato.

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