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IL MUFFATO Pecorino Erborinato
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

E’ una perla rara, prodotto in poche unità, e disponibile saltuariamente vista la sua difficile produzione e la sua lenta maturazione.
Il Muffato è un formaggio di solo latte di pecora ERBORINATO, che sia grazie all’aggiunta di muffe nobili che alla lavorazione del latte, rendono un prodotto unico nel suo genere.
Formaggio da tutto pasto, utilizzabile in qualsiasi momento (negli antipasti, nei primi oppure nei secondi) ed in qualsiasi modo, crudo o cotto. Oltre che per chiudere un piatto di formaggi è anche uno dei formaggi da meditazione, ovvero da gustare fuori dai pasti in abbinamento ad un buon Vin santo dolce toscano, una malvasia, una vendemmia tardiva, un aleatico dell'Elba oppure un passito di Pantelleria. La crosta non è edibile, pertanto si sconsiglia di mangiarla.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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