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Vache de Chalais in foglia di Castagno
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Su prenotazione
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| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Formaggio di latte vaccino intero termizzato che dopo una breve stagionatura viene avvolto in foglie di castagno per una successiva affinatura.
Questa caratteristica affinatura conferisce al formaggio un aroma davvero particolare con sentori vegetali, animali e speziati. La crosta è edibile.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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