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Pecorino fresco Giovane
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Codice prodotto
00160

Unità di misura
Kilo

Tipo di Forma
Scodellata (a facce piane e scalzo convesso)

Peso per Forma
Circa 1200 grammi

Pezzi per collo
4 forme

Modalità di conservazione
In frigorifero da +4°C a +8°C

Mezzo di trasporto
Refrigerato da 4°C a +8°C

Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 60 giorni

Ordine minimo
1 forma

Attenzione il prodotto non essendo trattato in crosta è soggetto a fare della muffa anche solo dopo pochi giorni. (si può facilmente asportare con una spugna bagnata)

Prodotto sempre disponibile, ma ci possono essere delle mancanze di disponibilità nei periodi di scarsità di latte.

Per il taglio si possono usare sia il coltello denominato "Gorgonzola" ovvero dalla lama sottile e stretta oppure quello per formaggi teneri.

Nel 2014 si è classificato terzo al concorso nazionale TROFEO SAN LUCIO nella categoria "pecorini freschi"

ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.

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