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Quando abbiamo aperto la prima forma di questo formaggio, la prima cosa che abbiamo pensato è stata ma che bellissima occhiatura ha questo formaggio! Pertanto dargli il nome è stato facile ed intuitivo.
Il profilo aromatico di questo formaggio è molto interessante, in quanto lo potremo descrivere una via di mezzo tra un formaggio occhiato svizzero ed un olandese, ovvero è più dolce dell'Emmenthal e più sapido dell'olandese. Masticando un pezzetto di questo formaggio si possono notare nitidamente una sensazione di erbe ma soprattutto di frutta secca (noce) che è davvero nitida.
Idoneo anche per coloro che sono intolleranti al lattosio in quanto ne contiene soltanto una quantità inferiore allo 0,1%.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE, UOVA.
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