Cerca Prodotti
>> Ricerca avanzata
Home > Catalogo Prodotti > Formaggi - Pecora Affinati > Blu di Monte
  Torna alla categoria
Blu di Monte
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
Da ordinare
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Il Blu di Monte è un formaggio di latte ovino erborinato con l’aggiunta di penicillium roqueforti e fermenti e caglio di agnello. Questo rende il formaggio non proprio dolce, una medio elevata sapidita ed una lunghissima persistenza sono le sue caratteristiche primarie.
Formaggio da tagliere oppure da usare come ingrediente nelle preparazioni in cucina (ne basterà poco per dare sapore ad ogni piatto) interessante da abbinare a delle gelatine di vino oppure a dei vini passiti.
Crosta non edibile pertanto è preferibile non mangiarla.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

Prodotti simili