Catalogo Prodotti
Lavatella
Tipicità:
Lombardia
Disponibilità:
disponibile
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Si definisce un formaggio a pasta molle, cruda e lavata. Prodotto esclusivamente con latte vaccino ed ha la caratteristica crosta lavata, di color rossiccio-rosato, realizzato artigianalmente è un ottima alternativa al taleggio dato che ha una pasta molto cremosa e leggermente più saporito ma soprattutto di forma più piccola, visto che la sua pezzatura media è di 750gr.
Ottima da usare sia nel piatto dei formaggi oppure in cucina come ingrediente in qualunque piatto ove si desideri un formaggio che fonda molto bene.
La crosta, come per il taleggio, presenta della muffa naturale, resta a chi lo desidera, decidere se mangiarla o meno.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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