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Salame stocchino del Macellaio
prodotto senza glutine
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Chiamato stocchino, quindi come uno stocco (bastone), in quanto si tratta di un salame a bastoncino stretto e lungo, abbastanza asciutto.

Definita poi "del macellaio" perchè appartiene alla linea dei salumi nostri e nostrali, ovvero chi ce la produce non è un industria oppure un salumificio, ma una famiglia di artigiani, esperti norcini che ha oltre 30 anni curano la lavorazione del maiale.
Molto sfiziosa ed appetitosa, ideale per aperitivo, nelle merende o per degli spuntini, ottima anche nel tagliere degli antipasti assieme ad altri salumi o formaggi.
Salame "da convivio" ovvero può essere messo in tavola assieme al tagliere ed un coltello ed i commensali possono affettarselo da soli.

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