Catalogo Prodotti
Pecorino "RISERVA" Mascalzone
Tipicità:
Toscana
Disponibilità:
disponibile
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Codice prodotto
00256
Unità di misura
Kilo
Tipo di Forma
Diametro 22-30 cm (a facce piane e scalzo da 12 cm dritto)
Peso per Forma
Dai 4 ai 5 kg
Forme per collo
2 pezzi
Modalità di conservazione
In frigorifero da +4°C a +8°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°C a +8°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
Circa 120 giorni
Ordine minimo
1 forma
Crosta non edibile.
Per il taglio si può usare sia il coltello denominato "Roma" oppure quello donominato "Pavia".
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
Nel 2014 si è classificato primo al concorso nazionale TROFEO SAN LUCIO come miglior Pecorino Stagionato d'Italia (inserendosi tra i primi 7 classificati assoluti su 334 formaggi).
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