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La Scacchiera
prodotto base alimentare
Tipicità: Piemonte
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Formaggio di nostra invenzione, sicuramente l’aspetto esterno incuriosisce molto, ma dietro l’apparenza c’è molto di più… infatti nulla di chimico o artefatto per dare questa tipicità, ovvero il trattamento in crosta a cui viene sottoposto è con due coloranti naturali: l’annatto per il rosso e il carbone vegetale per il nero. Anche dal punto di vista gustativo è decisamente un formaggio da provare proprio perché esprime un carattere unico per delicatezza, gusto e sapidità.

Ha una pasta molle, che aumenta la sua cremosità a temperatura ambiente, pertanto consigliamo di toglierlo almeno un ora prima dal frigorifero prima di gustarlo.
La crosta è fiorita pertanto è assolutamente da mangiare.

ALLERGENILatte e proteine del latte.

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