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Il Re
prodotto base alimentare
Tipicità: Piemonte
Disponibilità:
disponibile
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

E’ un formaggio di ispirazione francese, simile ad un camembert ma tutto italiano, ha una crosta sottilissima appena fiorita, tre latti (quindi realizzato con latte di mucca, capra e pecora), ha una pasta interna morbida e cremosissima, quando è maturo quasi da mangiare con il cucchiaino.

Ha un sapore deciso e ricco di aromi, interessante e molto appetitosa è anche la sua pasta che è ottima da apprezzare in un plateau di formaggi, oppure usato in cucina per fare dei risotti o altro.
La crosta è fiorita, quindi edibile, pertanto deve essere mangiata.

ALLERGENILatte e proteine del latte.

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