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Bresaoletta di Maiale al ginepro e alloro
Tipicità:
Trentino Alto Adige
Disponibilità:
disponibile
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Questa specialità viene prodotta con fesa di maiale selezionata, magrissima, rifilata accuratamente e salata, marinata con ginepro e alloro per circa 20 giorni, questo conferisce alla carne un profumo e aroma particolare, viene infine leggermente affumicata in una stufa a legna con legna naturale di faggio e quindi messa a stagionare per un periodo minimo di 4 settimane, con aria fresca delle montagne trentine.
Si utilizza affettato molto sottile per la realizzazione di carpacci originali, ma anche per inserire in un tagliere di affettati o di antipasti abbinato a formaggi o salse ed infine panini.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
Non contiene allergeni.
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