| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
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Confezione regalo con 4 padelline in alluminio e rame.
A caccavella in dialetto napoletano è un contenitore, in questo caso pure, infatti questo formato di pasta non viene utilizzato e condito con il consueto modo in cui siamo abituati, in questo caso viene prima lessato per qualche minuto in acqua, poi riempito con un ripieno a piacere e gratinato in forno. Anche per questo formato la procedura di lavorazione è la medesima degli altri formati: messi ad essiccare a bassa temperatura e per almeno 36/40 ore, rigorosamente trafilati al Bronzo.
Questa Azienda produce da tre generazioni questa pasta con i dettami dell'alta tradizione pastaia di famiglia, impastando dolcemente con maestria e pazienza la migliore semola, di prima estrazione, con l'acqua della sorgente "limpida ed incontaminata" dei monti Lattari.
Una piccola produzione, ma di grande qualità.
Tempo di cottura "A GRAGNANO 5 MINUTI + la gratinatura"
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: Glutine.
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