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Buristo toscano del Macellaio
prodotto senza glutine
prodotto base alimentare
Tipicità: Toscana
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Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Il Buristo è Toscano, non solo perchè viene realizzata in Toscana, ma perchè la carne di cui è composto parla toscano (i maiali da cui proviene questa carne sono nati, allevati e macellati interamente nelle nostre zone).
Definita poi "del macellaio" perchè chi la fà non è un industria oppure un salumificio, ma una famiglia di artigiani, esperti norcini che ha oltre 30 anni curano la lavorazione del maiale.

Il Buristo è un salume cotto realizzato con il magro di testa di suino, cotenne e sangue di suino realizzato tipicamente nella provincia di Siena, lo si può trovare anche in altre zone della Toscana o d'Italia, ma con nomi ed aromi totalmente diversi.

Non contiene allergeni.

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