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Giuncatina alla rucola in fuscella De' Magi
prodotto base alimentare
Tipicità: Puglia
Disponibilità:
Da ordinare
Informazini sulla disponibilità
disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock
da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile

Appartiene a quella categoria di formaggi che in modo improprio vengono definiti “magri”, nel senso che si tratta di un formaggio freschissimo con l’aggiunta della rucola durante la lavorazione, prodotto solo con latte vaccino pastorizzato. Il suo tenori di grassi è inferiore al 20% per questo viene definito magro, anche se proprio magro non è ma diciamo che è decisamente meno grasso di tanti altri.
E' un formaggio super fresco e molto delicato, viene conservato a bagno, nella fuscellina e nel proprio latticello, e una volta aperta la confezione deve essere consumato entro 2/3 giorni al massimo.

ALLERGENI: Latte e proteine del latte.

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