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Crottin ai Mirtilli
Tipicità: Francia
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da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno
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Caprino fresco avvolto con mirtilli secchi che al contatto con il formaggio umido rinvengono divenendo nuovamente morbidi e molto gustosi. La caratteristica principale del mirtillo è oltre alla sua acidità anche la parte aromatica che lo rende tipico, in aggiunta un po’ di zucchero che ne aggiusta e quindi equilibra l’acidità rendendolo ideale per qualunque consumo lo si voglia utilizzare.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

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